Lasagne
8 servings · 30 min
Ingredients
- 2 g Timjan (Eldorado)
- 40 g Oksebouillon (Knorr, Unilever, Unilever norge)
- 400 g Ekologisk Svensk Gul Lök (Garant)
- 40 g Vitlök (Ica)
- 60 g Rapsolja (Zeta)
- 90 g Vetemjöl (Coop)
- 80 g Bregott Extrasaltat (Bregott)
- 1600 g Svensk Mjölk Dryck (Arla)
- 250 g Lasagneplattor (Garant)
- 780 g Krossade Tomater Örter (Garant)
- 150 g Riven Svensk Ost Mager (Arla Köket)
- 800 g Nötfärs (Coop)
Steps
- Sätt ugn på 200°
- Skala och hacka lök fint. Skala och riv vitlöken
- Stek löken riktigt mjuk i olja på medelvärme i en stekpanna. Tillsätt färs, lite i taget så att färsen bryns och får färg utan att koka. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med någon minut.
- Tillsätt krossad tomat, buljongtärning, vatten och kryddor.
- Låt sjuda ca 15 minuter under omrörning då och då.
- Smaka av med salt och peppar. Var inte rädd för att krydda på. I kombination med ostsåsen och pastan mildras smakerna mycket
- Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ned mjölet med en ballongvisp så att det blir en klumpfri smet. Vispa sedan ner mjölken, lite i taget.
- Låt bechamelsåsen koka upp och sen sjuda under omrörning med visp tills den tjocknar, ca 2–4 minuter. Rör hela tiden, mjölk bränner lätt fast i bottnen.
- Smaka av med salt och peppar. Dra av från värmen och rör i riven ost.
- Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i en ugnsfast form, ca 25x30 cm. Börja och avsluta med ett lager bechamelsås och toppa med mer riven ost om du vill. 3 lasagneplattor/lager är lagom.
- Tillaga lasagnen i mitten av ugnen, 200°, enligt anvisning på förpackningen till lasagneplattorna.